क्या कारण है कि आपको हर दिन चिकन नहीं खाना चाहिए

बहुत ज्यादा लोग Chicken खाने के परिणामों के बारे में नहीं जानते हैं

चिकन को एक तरह से मांस के सबसे अच्छे प्रकारों में से एक माना जाता है। यह बिल्कुल सच है कि हम अक्सर कई भोजन में चिकन का उपयोग करते हैं। भले ही चिकन को आमतौर पर एक स्वस्थ विकल्प के रूप में जाना जाता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह एक दैनिक आधार पर इस पक्षी की सेवा करने के लिए एक अच्छा विकल्प है। उसकी वजह यहाँ है!

• चिकन खाना

बहुत से लोग नियमित रूप से चिकन की सेवा करेंगे। यह न केवल कई व्यंजनों के लिए अच्छा है, बल्कि इसे तैयार करना भी अपेक्षाकृत आसान है, और बहुत सारे लोग इसे पसंद करते हैं। एक और कारण है कि बहुत सारे लोग चिकन चुनते हैं, क्योंकि यह एक प्रकार का मांस है। इसमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है, जबकि लाल मीट की तुलना में इसकी वसा की मात्रा कम होती है। बहुत सारे चिकन खाने के लिए अच्छे कारणों की तरह लगता है, है ना? नहीं। यह निम्नलिखित समस्याओं में से कुछ को जन्म दे सकता है।

बहुत ज्यादा चिकन (Chicken) खाने से

हम जानते हैं कि विभिन्न आहार एक स्वस्थ जीवन शैली की कुंजी है। यह चिकन खाने के लिए भी सही है: बहुत अधिक एक ही चीज फायदेमंद नहीं है, क्योंकि इससे स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। चिकन का अधिक सेवन आपके वजन के लिए, आपके दिल के लिए बुरा है, और आप फूड पॉइजनिंग के साथ नीचे आने का खतरा बढ़ाते हैं।

1. बहुत ज्यादा प्रोटीन लेने से

देखा जाये तो, आपके रोज के कैलोरी सेवन का लगभग 10 से 35 प्रतिशत प्रोटीन से भरा होना चाहिए। Protein बहुत अधिक खाने से यही आपके शरीर का Fat को बढ़ाने का कारण बनता है। इसका मतलब यह है कि आपका वजन बढ़ता है और blood lipid levels बढ़ जाता है। हर दिन चिकन के एक बड़े टुकड़े को चबाने से, आपके शरीर का प्रोटीन बढ़ जाएगा और ये आपको नुकसान करेगा, इसलिए इस पर कड़ी नज़र रखना जरूरी है।

2. हृदय रोग का बड़ा खतरा

बहुत अधिक चिकन खाने से कोलेस्ट्रॉल ( cholesterol )का स्तर अधिक हो सकता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यह हृदय रोग (heart disease) से संबंधित है। इस तरह, प्रोटीन से भरपूर चिकन और अन्य Product को खाने से यह हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा बन जाता है – स्वास्थ्य समस्याएं जो मौत का कारण बन सकती हैं।

3. वजन बनाए रखने में परेशानी

चिकन जैसे कई पशु-आधारित प्रोटीन का सेवन करना, स्वस्थ वजन को बनाए रखना मुश्किल बन सकता है। द हफ़िंगटन पोस्ट के अनुसार, जो लोग रोज मांस नही खाते हैं, जैसे vegetarians, pescatarians, या फ्लेक्सिटेरियन आमतौर पर उन लोगों की तुलना में कम BMI होती है, जो रोजाना मांस खाते हैं।

4. फूड प्वाइजनिंग (food poisoning ) होने का खतरा

चिकन को संभालना हमेशा एक परेशानी है। यदि आप मांस को हर तरह से पकाते नहीं हैं या यदि आपकी सब्जियां कच्चे चिकन के संपर्क में आती हैं, तो आप अपने भोजन को साल्मोनेला या कैंपिलोबैक्टर के संपर्क में ला सकते हैं। ये बैक्टीरिया मानव शरीर पर उनके बुरा प्रभाव के लिए कुख्यात हैं, क्योंकि वे गंभीर बीमारी का कारण बन सकते हैं। इस तरह के संदूषण से हर कीमत पर बचने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण लोगों के कमजोर समूहों, जैसे कि बुजुर्ग, बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है।

5. एंटीबायोटिक या दवाइयों का असर न होना

पोल्ट्री किसानों के बीच अपने पशुधन पर एंटीबायोटिक दवाओं को लागू करने के लिए यह आम बात है। इस मुर्गे को खाने से इंसान फिर इन एंटीबायोटिक्स का विरोध कर सकता है। जब आप किसी संक्रमण से निपट रहे होते हैं और आपको एंटीबायोटिक्स लेना होता है, तो निश्चित रूप से यह एक बहुत बड़ा जोखिम होता है। संभावना है कि दवा उस तरह से काम न करे जिस तरह से वो दवा काम करती है।