भागदौड़ भरी जिंदगी के कारण लोगों के खान-पान और रहन-सहन में काफी बदलाव आया है। समय की कमी के कारण ज्यादातर लोग रोजाना ऐसी चीजों का सेवन करते हैं जो सेहत के लिए काफी हानिकारक साबित होती हैं। खान-पान का ध्यान न रखने से जीवनशैली से जुड़ी कई बीमारियां हो सकती हैं, जिनमें से एक है नॉन-अल्कोहलिक फैटी लीवर डिजीज। आपको बता दें कि भारत में करीब 32 फीसदी लोग इस बीमारी से पीड़ित हैं।
क्या है नॉन एल्कोहलिक फैटी लीवर डिजीज (NAFLD)
गैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग उन लोगों में होता है जो बहुत कम या बिल्कुल भी शराब का सेवन नहीं करते हैं। इस समस्या में व्यक्ति के खान-पान के कारण उसके लीवर में अतिरिक्त चर्बी या चर्बी जमा हो जाती है, जिससे लीवर खराब होने लगता है। अगर इस समस्या पर ध्यान नहीं दिया गया तो यह लीवर को भी पूरी तरह से नुकसान पहुंचा सकती है।
गैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग के लक्षण
वैसे, गैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग के कोई लक्षण नहीं होते हैं। लेकिन कभी-कभी ये लक्षण दिखाई दे सकते हैं, जैसे पेट के ऊपरी दाहिने हिस्से में थकान और दर्द और बेचैनी।
गैर-मादक स्टीटोहेपेटाइटिस क्या है?
यह रोग साधारण फैटी लीवर के समान होता है। इसमें कोशिकाओं में जमा फैट सूजन का कारण बनता है। इससे लीवर कैंसर या सिरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
गैर-मादक स्टीटोहेपेटाइटिस के लक्षण
पेट में सूजन, तिल्ली का बढ़ना, हथेलियों का लाल होना और आंखों सहित त्वचा का पीला पड़ना गैर-अल्कोहल स्टीटोहेपेटाइटिस के लक्षण हैं।
गैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग के कारण
कुछ लोगों में गैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग यकृत में वसा के जमा होने के कारण होता है, जबकि कुछ लोगों में इसका कारण भिन्न हो सकता है। गैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग के मुख्य लक्षण हैं अधिक वजन और मोटापा, इंसुलिन प्रतिरोध जिसमें आपके शरीर की कोशिकाएं हार्मोन इंसुलिन, उच्च रक्त शर्करा के स्तर और रक्त में वसा के उच्च स्तर के जवाब में शर्करा नहीं बनाती हैं।
लिपिंकॉट जर्नल्स में प्रकाशित 2018 के एक अध्ययन में पाया गया कि कोलीन एक आवश्यक पोषक तत्व है जो गैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। कोलाइन शरीर में मौजूद अतिरिक्त वसा को पचाने, मस्तिष्क को विकसित करने, कोशिका झिल्ली को बनाए रखने और एसिटाइलकोलाइन (एक प्रकार का मस्तिष्क रसायन) का उत्पादन करने का काम करता है।
कोलीन और लीवर के बीच संबंध
शोध में शोधकर्ताओं ने ऐसी महिलाओं और पुरुषों को शामिल किया जिनका फोलेट और विटामिन बी12 का स्तर सामान्य था। जब उन्हें बिना कोलीन वाला आहार दिया गया तो उन सभी लोगों में फैटी लीवर की बीमारी की समस्या पाई गई। इसके अलावा इन लोगों में मांसपेशियों की क्षति और रक्त में लीवर एंजाइम की अधिक मात्रा भी पाई गई। ऐसे में शोधकर्ताओं ने पाया कि शरीर में कोलीन की अहम भूमिका होती है। यह लीवर में मौजूद फैट को पचाने का काम करता है। इसके साथ ही यह फैटी लीवर की बीमारी के खतरे को कम करने में भी काफी मदद करता है।
इन चीजों में होती है अत्यधिक मात्रा में कोलीन
अंडे – अंडे कोलीन का सबसे अच्छा स्रोत हैं। एक अंडे में 147 मिलीग्राम कोलीन पाया जाता है।
सोयाबीन – आधी कटोरी भुनी हुई सोयाबीन में 107 मिलीग्राम कोलीन पाया जाता है।
भुना हुआ चिकन – 85 ग्राम भुने हुए चिकन में 72 मिलीग्राम कोलीन पाया जाता है।
लाल आलू – एक बड़े लाल आलू में 57 मिलीग्राम कोलीन होता है।
बीन्स – आधा कप राजमा में 45 मिलीग्राम कोलीन पाया जाता है।
ब्रोकली – आधा कप उबली हुई ब्रोकली में 31 मिलीग्राम कोलीन पाया जाता है।
चीज– एक कप पनीर में 26 मिलीग्राम कोलीन की मात्रा पाई जाती है।
मछली – 85 ग्राम टूना मछली में 25 मिलीग्राम कोलीन पाया जाता है।